Jalea de membrillo

May 9, 2025, 8:00 AM

Enamorate de esta receta que usa solo
centros y cáscaras de membrillo.
Amo esta receta por que se usa toda la fruta.
Receta junto a @consultoriaenconservas

• ️5 membrillos (1 kilo aprox) vamos a usar la piel y el centro con las semillas para esta jalea.
• ️4 litros de agua
Colocar en una olla y hervír a fuego medio hasta reducir el volumen al menos ⅓ del total.

Para saber si está a punto el
Líquido, antes de filtrar Colocar una cda en alcohol y si se forma un coágulo ya está listo para colocarle el azúcar.

Medi el líquido resultante de filtrado.

Por cada litro de líquido son
800 g de azúcar por cada
1/2 jugo de limón

Colocar el limón al jugo resultante y junto al
Azúcar llevar a hervor, debe hervir fuerte hasta que esté espeso como muestro en el video. si no estás seguro de la textura, pone un poco de la jalea y déjala enfriar en un plato.

Envasa en frascos limpios Ya aprendimos que no se hierven. Envasa en caliente en un frasco debe estar lleno hasta arriba.

Dura 3 años cerrado
2 meses una vez abierto y refrigerado.