Membrillos en almíbar

Apr 30, 2025, 8:00 AM

Debo confesar que son mi debilidad 💕

Junto a @fv_griferia te traemos esta receta en plena temporada de membrillos.

Para dos frascos de 1 litro cada uno
• ️2 k de membrillos pelados y descorazonados (no tirar los centros y guardar un poco de cáscara)
• ️1600 g de azúcar
• ️1/4 de limón
• ️ 4 litros de agua

Colocar los centros y un poco de cáscara en una gaza y cerrar.
En una olla colocar el agua, el azúcar y cocinar a fuego medio hasta que se espese. Colocar el membrillo junto al limón y la bolsita con las semillas.

Cocinar hasta que la fruta es colorada puede tardar hasta 3 horas y el almíbar esté bien espeso.

• ️Para envasar, lavar bien el frasco, no hace falta esterilizar el frasco @consultoriaenconservas explica que no hace falta si vas a hacer el tratamiento térmico.
🚨Las tapas deben ser nuevas, ojo acá si no no se puede
Conservar) el frasco si podes reutilizar.
• ️En caliente colocas la fruta primero y luego en almíbar que debe llegar hasta arriba.
• ️Tapar bien y llevar a una olla con agua 🚨El agua debe cubrir todo el frasco incluida la tapa, sino ,no hace efecto vacio.
⏰desde que rompe hervor son 5 minutos.
🚨No dejar enfriar en el agua, se sacan en caliente.